五金制品协会考虑添加不锈铁锅国家检测标准

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五金制品协会考虑添加不锈铁锅国家检测标准

时间:2006-11-14 12:26:12 来源:不锈钢制品编辑:徐宇	【字体：大中小简繁】【收藏】【关闭】

据中国五金制品协会理事长张东立介绍，铁锅在中国拥有2000多年的使用历史，由于铁锅的导热度适中，在烹饪中易与酸性物结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生达到补血的目的，因而世界卫生组织一直推荐使用铁锅，强化通过铁载体炒菜。但在日常生活中，人们往往会被铁锅容易生锈的问题所困扰，从而弃用铁锅，转而使用合金锅、不粘锅等产品。铁锅易生锈成为炊具行业一直无法突破的技术瓶颈。

近日，这一历史性难题终于被攻破。苏泊尔宣布其自行设计研制的“超微晶化不锈铁锅”成功通过国家钢铁材料测试中心、国家钢铁产品质量监督中心、清华大学摩擦学实验室的权威测试认可。对于此项新技术，苏泊尔的技术副总经理张田福介绍，由于之前还没有“不锈铁锅”这个概念，因而所有的检测都是按照材质标准进行的。张东立证实了张田福的说法，并称如果“不锈铁锅”在经受住市场考验后，证明确实优于传统产品，五金制品协会将会考虑添加不锈铁锅国家检测标准。

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